有一天Maggie在看櫻桃小丸子，其中花輪運動完就是吃蜂蜜漬檸檬片
我超愛花輪的...但家裡沒有超高級蜂蜜啦
後來FB上就有很多很多很多人分享做法，我想有一天也該來試試看吧
天氣熱到一個不像話，雖然喝了水還是覺得很不夠
以前Maggie也是會用檸檬榨汁加蜂蜜，真的好好喝唷
隨隨便便就能補充到2000CC的水分，但是檸檬喝多還是對牙齒不好
外頭現在就有賣現成的檸檬水，但食安問題，我想還是自己處理好了.....
準備的有檸檬.乾淨的罐子(玻璃保鮮盒可).鹽巴.蜂蜜(確定是真的蜂蜜喔)
做法非常的簡單，首先是將檸檬用鹽巴搓洗乾淨，然後擦乾
之後切片，厚度我盡量控制在0.3CM-0.5CM，我說了盡量
接著將檸檬片放入玻璃罐中，每鋪一層我就會倒入蜂蜜，保證每片都能沾取到蜂蜜
真的很簡單就做好了，放入冰箱，接著就是等待，約4-5天，檸檬比較不會有苦澀味
可直接食用也可以泡成好喝的蜂蜜檸檬水.....非常適合夏天飲用呢
檸檬鮮果：水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、膳食纖維、粗纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、鎂、硒、磷、銅、錳、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E等成分。 檸檬發酵後：果膠酵素、總多酚、橙皮苷、膳食纖維、抗氧化指數ORAC、抗自由基DPPH、檸檬酸、蘋果酸、阿魏酸、鋅、超氧化物岐化酶SOD Like 、檸檬苦素、槲皮素等成分。
蜂蜜是營養豐富，芳香甜美的天然食品，除水分外，主要以醣類為主，
並含適量的維生素、礦物質、氨基酸及酵素類等。醣類佔蜂蜜總量的70～
80％，主要以果、葡萄糖為主，佔總醣類的80～90％，此外尚含少量的麥芽
糖、蔗糖、甘露糖等；礦物質平均含量為0.04％～0.06％，主要以鉀、鈣、
鎂、鐵、鈉、錳、矽等鹽類，被認為是鹼性食物，其中鉀含量最多約250ppm
以上；維生素含量低而種類多，如維生素B1、B2、B6、C、H、K等；氨基酸
含10餘種；酵素種類多，主要有澱粉酶、轉化酶、過氧化氫酶、磷酸脂酶、葡萄
糖氧化酶、酯酶等，這些酵素都是在釀蜜過程中，由蜜蜂分泌腺體加入的，
是天然食物中含酵素最多的一種，酵素是幫助人體消化、吸收和一系列物
質代謝及化學變化的促進物；乙醯膽鹼每100公克蜂蜜約含有1,200～1,500
微克，有振奮精神、消除疲勞的功效。此外還含有生物激素、葉綠素的衍
生物、葉黃素等。
1. 免疫功能不全、化療後患者、1歲左右嬰幼兒勿使用（若蜂蜜受到肉毒杆菌孢子汙染，可能引發中毒）
2. 可能影響血糖，因此糖尿病患者、服用血糖調節藥物或相關降糖保健食品者請謹慎食用
3. 可能具有抗凝血效果，因此凝血功能障礙或服用抗凝血劑者請謹慎服用
4. 勿使用杜鵑花屬(Rhododendrons)來源或來路不明的蜂蜜，可能造成中毒（杜鵑花具有心毒性）
中毒的可能症狀包括：頭暈（dizziness）、心搏過緩（bradycardia）、噁心（nausea）、嘔吐（vomiting）、暈厥（presyncope）、視力模糊（blurred vision）、低血壓（hypotension）…等
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